(Alimentos Dietéticos): são aqueles especialmente formulados ou produzidos, de forma que a sua composição atenda a necessidades de pessoas com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas ou patológicas particulares. São produtos indicados para pessoas com restrições de nutrientes, (gordura, carboidrato, proteína, sódio, glúten), comparado com sua fórmula original. Para isso, os produtos diet devem retirar 100% de pelo menos um dos ingredientes constantes em sua composição original. LIGHT: alimentos com mínimo de 25% em restrição de um ou mais componentes em relação ao produto tradicional, ex: (açúcares, gordura saturada, gordura total, colesterol e sódio).
Fonte: Associação de Diabetes Juvenil
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